Guido Castagna Cioccolato Torino - Metodo Naturale

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Il mio segreto

“Il mio segreto sta nel rispetto. Rispetto per il cacao. Per quelle piccole fave che racchiudono la magia. Rispetto per chi coltiva il cacao rispettando i diritti delle persone. Rispetto per chi, insieme a me, lavora il cacao ogni giorno e mi aiuta a creare il cioccolato. Rispetto per chi con noi collabora tutti i giorni per dare valore al nostro lavoro. Rispetto per mia moglie, senza la quale nulla sarebbe stato possibile. E infine rispetto per tutti quelli che, come me, amano il cacao e lo lavorano per creare uno dei doni più grandi che il nostro pianeta possa darci. “

La nostra strada fin qui...

2003 Storia di un sogno

Quando ho scoperto il cacao e la sua lavorazione è stato amore a prima vista. Da quel momento tutto è cambiato, e la nostra avventura è cominciata. Senza pensare troppo al ``domani`` abbiamo aperto il nostro piccolo laboratorio e abbiamo iniziato a sperimentare. Ogni giorno era una nuova scoperta!

2005 Il duro lavoro

Come tutti gli inizi, anche il nostro è stato in salita ma la voglia di creare e dare vita a qualcosa di nuovo era più forte della fatica. Quando insegui la tua passione non senti mai la stanchezza e non guardi mai l'orologio e all'inizio è stato proprio così.

2007 I primi riconoscimenti

Mentre tutto scorreva alla velocità della luce, qualcuno cominciava ad accorgersi del nostro cioccolato. Ecco allora arrivare i primi riconoscimenti e con loro la consapevolezza di aver preso una strada giusta e che non saremo mai tornati indietro.

2009 Il Giuinott

Una tappa importante della nostra storia è rappresentata dalla nascita del Giuinott®. Un piccolo gianduiotto reinventato che racchiude una quantità enorme del nostro lavoro ed è stato una scommessa fin dall'inizio. Lo studio, le prove, gli errori e perfino l'invenzione di macchinari nuovi. Tutto per ri-creare 7 grammi di dolcezza di nocciole e cacao. Ma lui ce l'ha fatta e da molti anni è oro agli International Chocolate Awards®.

2012 Il Metodo Naturale

Dopo tanti anni di attenzione ai minimi dettagli, abbiamo deciso di dare un nome al nostro modo di lavorare e di pensare la produzione del cioccolato. Il Metodo Naturale Guido Castagna è tutto quello che noi pensiamo e facciamo per creare un cioccolato ideale dalla scelta delle fave alla confezione finale. Un cioccolato sostenibile, che segue il lento ritmo della natura e rispetta le persone, per rilasciare i suoi aromi senza lavorazioni aggiuntive. Quello che era un sogno è diventato un Metodo.

2018 Il cioccolato di domani

Oggi, dopo anni di lavoro intenso e metodico, la nostra passione è ancora intatta e il nostro impegno sempre massimo. La forza che ci spinge a migliorarci sempre arriva dall'emozione che vediamo in tutti voi quando assaggiate le nostre creazioni. La vostra emozione è il motore che ci spinge ad avere sempre nuovi progetti per il domani ed essere sempre più presenti ovunque ci sia l'amore per il cioccolato.

Vi racconto il Giuinott

Come nasce e cosa c'è dietro uno dei gianduiotti più rivoluzionari di sempre. L'invenzione di un nuovo metodo di lavorazione per creare un'unione perfetta tra la Nocciola Piemonte IGP e il Cacao Chuao del Venezuela.

AREA55

Area (55) è lo spazio all'interno del nostro laboratorio dove sperimentiamo, progettiamo e ci addestriamo. E' il luogo dove sono custoditi i segreti dell'universo del nostro cioccolato, il cui accesso è consentito a pochi. Qui nascono e si sviluppano le idee, i confronti e le condivisioni. Qui è dove si svolgono i nostri workshop, ma è anche disponibile per eventi, conferenze e team building.

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Da oggi puoi acquistare i prodotti sul nostro e-shop. Non perdere l’occasione di provare le nostre creazioni; dalle tavolette Centogrammi ai Giuinott, passando per gli Speziati, i Tartufi e i Cremini, i Bassinati e le Creme CQ e +55. Una selezione esclusiva di prodotti che ti conquisterà. Non aspettare! Visita lo shop!

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