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World Pastry Stars 2018

E’ stata un’esperienza unica e incredibile partecipare al World Pastry Stars 2018. La manifestazione che ogni anno mette insieme i migliori pasticceri del mondo per un workshop di scambio e interazione fra le varie realtà. Noi abbiamo presentato la nostra filosofia produttiva, il nostro brand. Il nostro approccio sistemico che, attraverso il Metodo Naturale Guido Castagna, ci permette di produrre un cioccolato rispettoso dell’uomo e dell’ambiente, senza produrre sprechi e senza sfruttare il lavoro minorile. E’ stata un’occasione unica di confronto e conoscenza con alcuni dei più grandi del mondo come Iginio Massari e Pierre Marcolini. Un momento importante della nostra storia che non dimenticheremo!

 

Guido Castagna intervista World Pastry Stars 2018

Guido Castagna World Pastry Stars 2018

Guido Castagna World Pastry Stars 2018 cover